Tantuninin yanına ne içilir: şalgam mı, ayran mı?
Tantuni sofrasında bu tartışma hiç bitmez. İki tarafın da haklı olduğu yerleri ve açık ayran seçeneğini anlattık.
CTChef Mersin Tantuni mutfak ekibi··3 dk
Tantuni sofrasında iki kamp vardır: şalgamcılar ve ayrancılar. Biz ikisine de saygı duyuyoruz; hatta üçüncü bir seçeneğimiz de var.
Şalgam: acının dostu
Acılı tantuniyle acılı şalgam, güney mutfağının klasik eşleşmesidir. Şalgamın ekşimsi, tuzlu tadı acıyı dengeler ve bir sonraki lokmayı iştahlandırır.
Ayran: serinleten
Soğuk, köpüklü ayran özellikle bol acılı seçenlerin kurtarıcısıdır. Yoğurtlu tantuniyle de doğal bir uyum içindedir.
Açık ayran: bol köpüklü
Bol köpüklü açık ayranımız, chili cheese bagetle ve tantuni tabakla özellikle yaz aylarında favori.
Okudun, şimdi tadına bak.
Menüyü incele Ustasından sıcak, menümüz bir dokunuş uzağında.
